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Platos típicos de Chile

Es parte de: Cocina chilena
Platos típicos de Chile
Platos típicos de Chile
Platos típicos de Chile
Autor:Equipo Chile para Niños
Fuente:

Geografía gastronómica de Chile : artículos reunidos 1943-1994. Oreste Plath ; editores Rodrigo Aravena Alvarado, Anabella Grunfeld Havas. / Disponible en Biblioteca Nacional Digital.

Apuntes para la historia de la cocina chilena. Pereira Salas, Eugenio. Santiago : Universitaria, 1977. / Disponible en Memoria Chilena.

Propiedad intelectual:Licencia Creative Commons Reconocimiento-Compartir Igual 4.0 Internacional

El Búho Medina me dijo que la cocina chilena es el resultado de una mezcla de ingredientes y recetas de distintos lugares del mundo.

"Los pueblos indígenas de Chile y América han comido por cientos de años papas, maíz y porotos, entre otras cosas, y han dado un rico sabor picante a sus preparaciones con ají -me contó mi amigo-. Al llegar los conquistadores españoles, todos esos ingredientes se sumaron a los traídos por ellos, como el trigo, el arroz y la leche de vaca, cambiando la alimentación y creando nuevos platos".

Les invito a conocer algunos platos típicos de Chile, que se comen diariamente o en celebraciones especiales, junto a seres queridos, risas y música.

Memoriosa.

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